La catalana

La Catalana

Il crudo: Canocchie

Il crudo: Canocchie € 2,50 al pezzo

Il crudo: Gamberi viola

Il crudo: Gamberi viola € 2,50 al pezzo

Il crudo: scampo

Il crudo: scampo € 2,50 al pezzo

Il crudo: capasanta

Il crudo: capasanta € 2,50 al pezzo

Il crudo: gambero rosso

Il crudo: gambero rosso € 2,50 al pezzo

Bollito misto

Bollito misto di pesce con maionese all’erba aglina

Canestrelli e capesante alla brace

Canestrelli e capesante alla brace

Grancevola alla veneziana

Grancevola sul suo guscio al naturale

Cichetada dea Laguna

Cichetada dea Laguna: proposte di cicchetti di pesce

Tagliolini alla grancevola

Tagliolini alla grancevola come una volta

Bigoli al torchio

Bigoli al torchio con capesante e radicchio di Chioggia

Linguine all’anguilla

Linguine all’anguilla di Comacchio affumicata in casa con cipolla stufata ed elicriso

Spaghetti alle vongole bevarasse

Spaghetti alle vongole bevarasse

Risotto di seppie su letto di baccalà

Risotto di seppie e il loro nero su letto di baccalà mantecato (min per due persone)

Braciola di rombo

Braciola di rombo chiodato alla vernaccia con olive taggiasche e tapinambur

Spadellata di calamari

spadellata di calamari nostrani su crema di patate al profumo di tartufo

Frittura mista

Frittura mista di calamari, acquadelle e gamberi

Il gran fritto

Il gran fritto (Soglioline, gamberi, canestrelli, baccalà croccante e seppie)

Piatto degustazione

Piatto degustazione: mezza grigliata e mezza frittura

Grigliata mista

Grigliata mista di pesce

Scampi

Scampi alla griglia

Seppie

Seppie alla griglia

Orata

Orata alla griglia

Soglioline

Soglioline alla griglia

Branzino

Branzino alla griglia

Il grande sacco

Sacco composto da: baccalà mantecato, salmone marinato alla barbabietola e erbe spontanee, crostini fatti in casa cotti su forno a legna, sugo di seppie alla chioggiotta, cantucci, saetti, bottiglia di Valdobbiadene DOCG Francesco Follador.

Gastro sacco dessert

Sacco regalo composto da sbrisolona  ripiena di frutta di stagione ( possibile scegliere il gusto del ripieno contattandoci telefonicamente o tramite specifica nell’ordine online), bottiglia di fior d’arancio DOCG cantina colli Euganei, Zaetti, cantucci.

Gastro-Sacco aperitivo

Sacco composto da baccalà mantecato, salmone marinato con erbe spontanee e barbabietola, crostini fatti in casa cotti nel forno a legna, bottiglia di  Valdobbiadene DOCG millesimato 2019 Follalba Francesco Follador.

Regala un percorso degustativo per far conoscere le erbe di barena e i pesci di laguna €45

Regala una cena/pranzo al ristorante del valore di 45€ Una cena ideata per far conoscere le erbe fitoalimurgiche e i pesci più Tipici della laguna Antipasto: Broetto di parietaria e go con canocchie e “sfogetti Primo:Bigoli alle capesante con salicornia veneta e italica Secondo :Spiedo di giunco con pesce nostrano e spadellata  porcellana di mare  Acqua […]